Gâteau Magique à la vanille

 Bonjour à tous!

Petite recette simple mais petite tuerie trouvée sur un super blog http://chichichoc.blogspot.fr

C'est le gâteau magique! le Gâteau Mary Poppins ^^ Il m'a tenté dès que je l'ai vu...et le MUST c'est qu'il peut se décliner vers l'infiniiii et l'au delà!!!! 

Par contre je n'avais pas de moule à gros bords...donc j'ai fais 2 gâteaux! mais le mieux c'est un moule pas très large et à gros bords pour bien avoir les couches différentes.  
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 50 min à 150°C

Ingrédients
#4 œufs (à t° ambiante)        #125 g de beurre
#150 g de sucre                    #115 g de farine
#1 cs d'eau                           #1 pincée de sel  
#1 gousse de vanille
#500 ml de lait entier
#quelques gouttes de jus de citron

                              ***La recette***

1-Préchauffer le four à 150°C.

2-Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir.

3-Faire chauffer le lait et la gousse de vanille grattée, et laisser tiédir. Séparer les jaunes et les blancs.
4-Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes. Il faut que le mélange double de volume et blanchisse

5-Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre.

6-Tamiser sur le mélange la farine et le sel. Mélanger rapidement, toujours au batteur.

7-Ajouter le lait tiède débarrassé de la gousse progressivement et battre pour tout bien mélanger.
8- Ensuite, monter les blancs et quelques gouttes de jus de citron en neige ferme.

9-Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.

10-Verser le mélange dans un moule pas trop large et à gros bords bien beurré
11-Enfourner pendant environ 50 minutes. Vérifier la cuisson, et éventuellement, ajouter quelques minutes.

12-Laisser le gâteau complètement refroidir avant de le démouler. Saupoudrer de sucre glace et réserver au frais.(c'est bien meilleur!!)

Cupcake salé chorizo et chèvre

  
ALERTE APERO!
Il commence à faire beau les ami(e)s! alors au lieu de grignoter des biscuits industriels! on va faire les choses nous même! c'est très rapide et c'est trop bon ^^

voilà la recette

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Temps de préparation: 10min
Temps de cuisson: 12-15min
Pour 6 cupcakes:
# 150g de farine                # 75g de chorizo
#1/2 sachet de levure          # 1/2 buchette de chèvre frais
# 2 oeufs                         #7 cl du lait demi écrémé
#5cl d'huile d'olive             # Un peu de Parmesan
# 1/2 cc de thym               # Sel et Poivre

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1-Battez les oeufs en omelette et y ajouter le lait, l'huile. Salez, poivrez.

2- Ajoutez la levure, la farine petit à petit en mélangeant bien pour ne pas avoir de grumeaux!

3- Coupez le chorizo et le chèvre en petits dès ( n'oubliez pas d'enlever la peau du chorizo). Ajoutez les au mélange de pâte et rajoutez 1/2 cc de thym

4- Parsemez vos cupcakes de parmesan

5- Remplir vos moules au 3/4 et les mettre à cuire 12-15 min à 220°C dans un four préalablement pré-chauffé^^

Cupcakes marbrés au café

Je ne vais pas vous présenter les Cupcakes, tant ils sont connus et à la mode ! On peut les faire à tous les parfums, avec tous les décors possibles ! Du coup je vous présente ici que les recettes que j'adore !
Aujourd'hui c'est CUPCAKES marbrés au café ! (oui j'aime le café dans tout..ceux qui me connaissent le savent bien^^)

Préparation pour 12 Cupcakes
Temps de préparation:15 min
Temps de Cuisson : 20 min


Ingrédients :
# 125g de beurre demi-sel mou
# 125 g de sucre en poudre (vous pouvez en mettre beaucoup moins si vous culpabilisez!!!)
# 2 œufs
# 150g de farine à levure incorporée
# ½ cuillère à soupe de levure
# Un petit expresso bien serré
# 50g d'amandes effilées
# De la cannelle en poudre

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Cupcakons tout de suite !!

(oué j'aime inventer de nouveaux mots!!^^)

Alors là je vais casser le mythe de la fille qui cuisine des choses difficiles..

Le Mythe tombe !

1- Mélangez le beurre, le sucre, les œufs, la farine et la levure avec de préférence un fouet électrique jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse.
2- Séparez la pâte en deux, et incorporez la café dans l'une des moitiés.
3- Mettez une cuillère à café de pâte nature dans le fond des caissettes et ajoutez dessus une autre cuillère à café de pâte au café (oué ça répète...). Mélangez un peu avec la pointe d'un couteau pour faire un « effet marbré »
4- Répartissez les amandes effilées sur le dessus des Cupcakes. Mélangez dans une tasse 2 cuillères à café de cannelle avec 2 autres de sucre et saupoudrez sur les amandes. Effet craquant garantit !!!
5- Préchauffez le four à 180°C, enfournez vos Cupcakes 20 mins. Laissez refroidir sur une grille !

(perso je les mange tout juste sortis du four...)

A déguster avec un bon expresso

bien sûr !!!!!